다양한 요리에 잘 어울리는 돼지고기 뒷다리살을 소개할게요. 뒷다리살은 비교적 지방이 적고 담백한 맛이 특징이라 볶음, 조림 등 다양한 조리법에 두루 잘 활용돼요. 특히, 찜이나 구이로도 손색이 없고, 건강을 생각하는 분들에게도 복합적인 맛과 영양을 제공해 주어 일상 음식에 충분히 활용 가능해요. 달리기 근육이 발달된 조직이라 탄력이 좋고, 요리 시간에 따라 직육의 씹힘도 조절될 수 있어 원하는 요리 스타일을 구현하기에 적합하답니다. 만두소, 육전 또는 볶음 요리 등에 다양하게 활용할 수 있도록, 지금부터 인기 품목들을 한번 살펴볼까요?