파슬리를 처음 사용해본 건 이탈리안 파스타를 만들 때였어요. 그린빛의 신선함이 요리 위를 장식할 때, 음식도 더 먹음직스럽게 보이더라고요. 뿐만 아니라 희미하게 퍼지는 특유의 향이 식욕을 돋우는 데 큰 역할을 했어요. 다양한 음식에 적당량을 뿌려주면 특히 다양한 고기의 비린내도 잡아주고, 요리의 완성도를 높이는 역할을 함으로써 다양한 요리에 활용되고 있는 것 같아요. 하지만 시중에는 품질이 상이한 파슬리가 많아서 어떤 걸 골라팔까 고민될 때가 많아요. 결국 많은 사람들이 추천하는 제품들을 구매하게 되더라고요.
파슬리에는 독특한 향과 색이 있어 다양한 요리에 포인트로 사용하기 좋죠. 특히 신선할수록 그 효과가 극대화되니까, 신선함을 유지하는 품질이 중요해요. 파슬리는 요리에 마지막 터치를 더하는 중요한 역할을 하기 때문에 좋은 제품을 고르는 것이 요리의 성공에 큰 몫을 차지한다고 볼 수 있어요. 최근 인터뷰에서 많은 주부들이 파슬리 덕에 요리를 할 때 힐링을 느꼈다는 이야기도 종종 들리곤 해요. 아마 본연의 프레쉬함이 사용자의 미각을 더욱 풍부하게 해주는 듯싶어요. 많은 사람들이 찾은 신선한 파슬리를 참고해보시면 선택이 훨씬 쉬워질 거예요.