시금치는 샐러드부터 국, 나물 등 여러 요리에 두루 쓰이는 사랑받는 식재료예요. 우리 가족은 특히 시금치 무침을 좋아하는데, 싱싱한 생시금치를 사용해 먹으면 식감도 좋고 영양도 풍부하답니다. 시장에서 구매할 때 신선한 시금치를 골라내는 게 포인트인데, 선명한 녹색과 탄력 있는 잎이 비결이에요. 초록 볏을 휘휘 휘감으며 자라는 모습을 보니, 크기도 적당해야 손질하고 보관하는 데 편리하더라고요. 다양한 기업들에서 신선한 시금치를 로켓프레시로 제공하고 있어요.