콜리플라워는 건강식으로 주목받으면서 기존의 샐러드나 요리에 자주 등장하는 식재료네요. 다이어트를 하는 사람들에게는 밥 대용으로 간단히 활용할 수 있어서 좋고, 비건이나 채식주의자에게도 많은 사랑을 받고 있어요. 부드러운 식감에 은은한 맛덕분에 다양한 소스와도 잘 어울리니 요리의 가지수를 늘려줄 수 있어 참 좋아요. 최근 들어 손질과 보관이 쉬운 콜리플라워 제품들이 많이 출시되고 있어서 언제든 손쉽게 요리에 활용할 수 있답니다.