송어는 고단백 저칼로리 음식으로, 현대인들에게 딱 맞는 식재료예요. 회로 먹어도 맛있고 굽거나 조림으로 만들어도 그 풍미와 쫄깃한 식감을 그대로 즐길 수 있죠. 송어를 즐기는 사람들이 건강한 피를 만드는 데 좋다고 많이 얘기하잖아요. 특히 요즘은 집에서도 손쉽게 신선한 송어를 구매해서 맛있는 요리를 위해 사다 놓는 경우도 많아요. 송어는 어떤 조리법으로도 다채로운 맛을 돌려줘서, 한두 번 맛보면 그 매력에 빠져들기 쉽답니다.