요리를 할 때, 여러 가지 향신채소들이 요리의 기본기를 더해주죠. 특히 생강은 감초처럼 여러 요리에 빠질 수 없는 요소 중 하나예요. 신선한 생강은 찌개나 국물요리에서 그윽한 향을 더하고 돼지고기 같은 누린내가 나는 재료를 완벽하게 잡아주기도 해요. 무엇보다 생강차로 해먹으면 감기에도 좋은 보양 차가 완성되니 꼭 냉장고에 준비해두고 찾게 되는 존재예요. 하지만 한 번에 다량을 구매하다 보면 신선도가 떨어지기 마련이라, 비정상적인 크기보다 알맞은 크기의 향신 자재를 찾아보는 게 좋은 방법이에요. 그래서 요즘인기 있는 손질해놓은 것부터 신선하게 산지에서 바로 온 것까지 다양한 제품들을 정리해봤어요. 직접 맛보고 각 요리에 어울리는 그날의 풍미를 더해보세요.