김치는 한국 식탁에 빠져서는 안 될 중요한 반찬 중 하나예요. 발효된 특유의 맛과 건강에 좋은 유산균 덕분에, 매 끼니마다 즐기기 좋죠. 요즘은 가정에서도 쉽게 접할 수 있는 다양한 김치들이 있어 선택 폭이 넓어졌어요. 전통적인 배추김치부터 완도산 갓을 사용한 갓김치, 겉절이 등 다양한 종류의 김치를 맛볼 수 있는 기회도 많아졌어요. 저같은 경우에는 매운 맛을 조금 더 선호해서, 칼칼한 맛의 배추김치를 주로 먹는데요, 요즘 열린 김치 행사에서 대파김치를 맛봤는데 새로운 경험이었어요. 시장마다 지역의 특징과 개성을 살린 다양한 김치들이 눈을 즐겁게 하기도 하는데요, 이런 재미가 김치를 고민할 때마다 새로운 옵션을 시도하게 해주는 것 같아요.