치즈를 좋아하는 사람들이라면 한 번쯤은 다채로운 치즈의 맛에 빠져보신 적 있으실 거예요. 특히 하드 치즈는 숙성 기간에 따라 깊이 있는 맛과 풍미를 자랑하죠. 그런데 종류도 많고 특징도 제각기 달라서 머리가 복잡해지곤 해요. 그렇지만 알고 보면, 각기 다른 특성을 잘 활용해서 식탁 위에 새로운 도전과 즐거움을 선사할 수 있답니다. 기름진 풍미를 내는 치즈부터 고소함으로 촘촘하게 채워진 치즈까지, 요리에 더해지는 치즈의 역할은 굉장히 중요해요. 어떤 치즈는 그대로 슬라이스해서 와인과 함께 해보면 좋고, 또 어떤 치즈는 요리에 풍부한 맛을 더해주는 감칠맛을 발휘하죠. 기발한 음식 아이디어와 풍성한 맛을 담고 있는 인기 있는 기타 하드 치즈들을 정리해 볼게요.