언제부턴가 국이나 찌개를 끓일 때 건새우를 사용하기 시작했어요. 원래부터 건새우 넣으면 깊은 맛이 난다는 이야기를 많이 들었거든요. 요리를 해보니 확실히 육수가 더 진하고 국물에 풍미가 더해져서 음식 맛이 업그레이드되는 느낌이었어요. 그런데 요리 고수들의 추천 제품은 다 비슷하게 아이템들이 정해져 있더라고요. 어떤 것들이 있는지 한 번 정리해봤어요. 건새우는 국물요리뿐 아니라 볶음요리와 무침에도 잘 어울리니까 다양하게 활용해보세요. 처음 쓰시는 분들은 혹여 불순물이나 냄새가 강할까 걱정할 수 있지만, 좋은 제품은 색도 고르고 냄새도 기분 좋은 경우가 많으니 잘 선택해 보세요.