광어회는 부담 없이 즐길 수 있는 해산물 요리 중 하나예요. 그만큼 맛과 신선함이 중요하죠. 고소함과 쫄깃함, 그리고 부드러운 감칠맛이 더해져 많은 이들이 찾고 있답니다. 회로 가장 많이 소비되는데, 근처 회센터에서도 쉽게 구입할 수 있죠. 요즘은 고단백, 저지방 식품으로 다이어터들에게도 인기이고, 숙회나 구이로 다양하게 즐길 수 있어서 그런지 많이들 찾더라고요. 얼마 전 생일 때 축하 파티에서 먹었던 초밥이 생각나네요. 그 중에서도 광어 초밥이 가장 맛있어서 따로 시켜 먹기도 했어요.