조금 오래 끓일 시간이 필요하긴 해도, 국이나 찜 요리에 빠뜨릴 수 없는 것이 바로 양지예요. 양지는 결이 섬세하고, 단단하지만 충분히 요리해내면 입속에서 부드럽게 녹아내리는 맛이 매력적이에요. 특히 장기간 조리해야 제맛을 내는 부위라, 육수를 우려낼 때나 잡내가 없도록 푹 끓이는 것이 중요하죠. 시간이 지나며 깊이 있는 국물이 나오는 걸 보면 참 뿌듯하고, 생각보다 어렵지 않아서 가정에서 즐기기 좋은 부위 중 하나예요. 이럴 때 품질 좋은 양지를 선택하는 것이 더욱 중요한데, 잔여 피나 색상이 선명한 것을 고르는 것도 중요하답니다. 오늘은 많이들 추천하는 양지를 모아봤어요. 여러분의 감칠맛 가득한 요리에 함께할 단짝을 찾아보세요.