최근에는 집에서도 고급스러운 국물 요리를 만들고 싶어서, 다양한 부위의 소고기로 육수를 내 보았어요. 특히 양지와 사태 부위는 끓일수록 깊은 풍미가 우러나와 차원이 다른 국물을 만들어주더라고요. 국물에 살짝 우러난 고기의 부드러운 식감도 매력적이에요. 하지만 막상 시장에 가서 고기를 사려니, 초반에 어떤 부위를 선택해야 할지 참 고민되더라고요. 하여간 이런 고민을 쉽게 도와줄, 사람들이 많이 찾는 인기 제품들을 한눈에 볼 수 있도록 정리했어요. 국물에 알맞은 진한 맛과 부드러운 식감을 위해 잘 알아두면 좋을 것 같아요.