버섯류는 씹는 맛과 영양이 뛰어나다 보니 애용하는 분들이 많아요. 또한, 자연적인 향미덕분에 별다른 조미료 없이도 깊은 맛을 내는데 탁월하죠. 육수에 기본적으로 들어가는 경우도 많아 버섯은 우리가 자주 접하게 되는 재료예요. 생으로 샐러드에 활용하거나, 스프와 찌개 등 다양한 요리에 추가해 활용성을 높일 수 있어요. 위에서 다양한 인기 버섯들을 소개했으니, 요리 시 어떤 종류의 버섯이 건강에 잘 맞는지 비교해보고 응용해 보세요.