더덕은 한국 요리에서 빼놓을 수 없는 특별한 식재료예요. 쓴맛이 강하지만 그 고유한 향과 식감 덕분에 한 번 맛보면 쉽게 잊기 어려운 매력이 있죠. 특히 껍질을 벗겨 구이나 무침으로 자주 요리되는데, 그 맛은 더욱 깊고 풍부해요. 더덕을 구워 먹으면 특유의 답답한 향이 눌러지면서도 깊은 감칠맛을 느낄 수 있답니다. 또 더덕 무침은 고소하면서도 새콤달콤해 밥반찬으로 딱 좋아요. 향과 맛을 즐기며 더덕의 건강한 영양까지 챙기기엔 이만한 채소가 없어요. 온 가족이 함께 즐길 수 있는 인기 품종들을 지금 소개해요.