몇 년 전만 해도 상상하지 못했던 종류의 채소들이 지금은 로켓프레시의 이색채소 코너에 가득이네요. 특히 신선초처럼 독창적이고 개성 넘치는 매력을 가진 채소들은 맛은 물론이고 색다른 식감을 경험할 수 있어 인기가 높아요. 요리할 때 관습적인 재료에 물려 있던 사람들에게는 특히 두드러진 신선함을 선사할 수 있죠. 제 부모님도 알고 보니 신선초를 종종 드시더라고요. 널리 알려지지 않은 채소여서 처음 마주칠 때는 종종 당황하지만, 대조적으로 정말 다양한 요리에 활용될 수 있는 장점이 있더라고요.