요리할 때 단 한 종류의 재료로 여러 요리를 담아낼 수 있다면 얼마나 좋을까요. 수입 소고기 목심은 불고기, 샤브샤브, 육전 등 다양한 요리에 두루 사용될 수 있는 다재다능한 고기예요. 특히 고기 본연의 풍미를 즐길 수 있는 목심은 부드럽고 쫀득한 식감 덕분에 어떤 방식으로 조리하든 만족스러워요. 불고기로 하면, 알싸한 대파나 양파와 조화롭게 어우러져 그 진가를 발휘하죠. 또, 샤브샤브로는 얇게 저며 부드러운 육질을 그대로 느낄 수 있어요. 무게감이 덜하면서도 깊은 맛이 있어, 소스 입맛도 낼 수 있어요. 여러모로 매력 있는 이 목심 부위의 인기 있는 절임법, 고르실 수 있는 제품들을 소개해 볼까 해요.