설도 부위는 소의 엉덩이 부분의 고기로, 지방이 적고 담백해 다양한 요리에 활용하기 좋아요. 특히 산적, 잡채나 카레같이 손이 많이 가는 요리에는 최적의 부위라 인기가 많아요. 고기의 본연의 맛을 즐길 수 있는 만큼 조리 방법에 따라 다양한 맛을 느낄 수 있어요. 최근에는 어떤 요리를 계획 중인가요? 살짝 구워 씹는 맛이 일품인 산적, 부드럽게 볶아내는 잡채, 진한 향신료와 어우러지는 카레 등 여러 요리에 어떻게 활용해도 돋보이는 설도가 여기 있어요.