두부는 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 재료 중 하나예요. 특별한 양념 없이도 찌개나 부침에 곁들이기만 해도 완벽한 한 끼를 완성해 주거든요. 특히, 찌개용 두부는 약간 단단하면서도 국물 맛을 잘 흡수할 수 있어요. 부침용 두부는 겉은 바삭하고 속은 부드러워서 탁월한 식감을 자랑하죠. 요즘은 건강한 식재료로 인식되면서 그 종류도 더 다양해지고 있는데, 특히 쫄깃한 식감을 중시하는 사람들에게 굉장히 인기랍니다. 찌개나 부침 요리에 적합한 두부를 선택할 때에는 조리 방법과 요리의 특징을 고려하여 맞춤형 두부를 구매하면 더욱 좋겠죠?