전복장은 바다의 깊은 맛을 느끼기에 제격인 반찬이에요. 고소하고 쫄깃한 전복의 식감이 일품인데요. 예전에는 주로 특별한 절기나 행사 때마다 먹곤 했지만 요즘은 집에서도 간편하게 즐길 수 있도록 다양한 브랜드의 전복장이 나와 있어요. 특히 깊고 신선한 바다향 덕분에 밥 한 공기 뚝딱 비울 수 있을 만큼 입맛을 돋우죠. 가격이나 제조 방식은 조금씩 차이가 나지만 누구나 손쉽게 버무리거나 볶음 위에 올려메뉴를 간단하게 준비할 수 있다는 점에서 세간의 관심을 모아오고 있어요. 어떤 브랜드든 전복장을 선택할 때는 신선한 재료와 건강한 발효법을 사용했는지 살펴보면 좋을 것 같아요.