요즘처럼 나날이 차가워지는 계절엔 따뜻한 배추 요리가 그리워지죠. 김장을 하느라 배추를 대량으로 사놓긴 했지만, 생으로 먹기도 하고 끓여 먹는 등 활용도가 정말 다양한 것 같아요. 특히 신선한 배추는 깔끔한 식감이 좋아서 어떤 요리에 넣어도 만족스러워요. 그런데 최근에는 배추 품종도 다양해져서 쓴맛이 적고 아삭한 맛이 강조된 배추도 많이 나오더라고요. 요즘 힙한 샐러드 바에서는 배추도 원재료로 많이 쓰는 거 보니, 웰빙 트렌드에 맞춰 인기가 상승하고 있는 것 같아요. 그래서 그런지 어떤 배추가 신선하고 좋은 품질을 가진지 궁금해졌어요. 그래도 많은 사람들이 선호하는 배추를 살펴보면 선택할 때 도움이 될 것 같아요.