바삭한 식감을 더해주는 비결
빵가루
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똑구
2025년2월6일
빵가루는 집에서 손쉽게 바삭하고 맛있는 튀김 요리를 만드는 데 없어서는 안 될 재료예요. 닭가슴살, 생선, 채소 등의 심플한 재료에 빵가루를 입혀 바삭하게 튀기면, 누구라도 쉽게 맛있는 요리를 만들 수 있죠. 뿐만 아니라 빵가루를 활용한 요리는 감자탕의 위에 솔솔 뿌리거나 다양한 요리에 추가해 바삭한 식감을 더하기도 해요. 요즘은 습식 빵가루, 건식 빵가루 등 다양한 제품이 있어서 원하는 식감에 따라서 선택할 수 있답니다. 각기 다른 브랜드의 빵가루들은 맛과 텍스처에 차이가 나니까요, 평소 요리 스타일이나 선호하는 식감에 맞춰서 잘 선택하면 더 만족스러운 요리를 완성할 수 있을 거예요.
이제까지 빵가루에 대해 살펴봤어요. 튀김에 빵가루를 사용하면 누구나 풍미 가득하고 바삭한 요리를 즐길 수 있죠. 몇 가지 요리에 빵가루를 더하며 재미있는 변화를 줄 수 있을 거예요. 튀김은 물론이고, 일부러 바삭함이 고스란히 살아있는 빵가루를 사용해 으깬 감자나 샐러드 위에 뿌려도 아주 좋으니까요. 요즘 빵가루는 다용도 레시피를 위해 디자인된 여러 가지 변주로 특징적인 맛을 내기 위해 많이 고민하고 만들어져 있어요. 다양한 종류의 빵가루를 시도하면서 요리 레퍼토리를 확장해보면 풍성한 음식을 즐기기에 도움될 거예요.
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