요즘 요리에 재미를 붙이고 있어요. 밀가루와 부침가루는 뭐랄까, 모든 요리의 언더도그 같은 느낌이죠. 없는 듯하면서도 꼭 필요한 존재랄까요? 빵을 굽거나, 팬케이크를 만들거나, 부침개를 부칠 때도 항상 필요해요. 그런데 종류도 많고, 뭐가 좋을지 가끔 헷갈리곤 해요. 밀가루는 제조 방법에 따라 사용이 달라지기도 하고, 부침가루도 브랜드마다 특징이 달라 고르기 고민이 되더라고요. 그래서 많이 찾는 밀가루와 부침가루 브랜드들을 살펴봤어요. 여러분의 요리가 좀 더 풍부하고 맛있어질 수 있도록 참고가 되었으면 해요.
밀가루와 부침가루에 대해 좀 더 알게 됐어요. 이번 기회에 제가 주로 쓰고 싶었던 제품들을 진지하게 비교해 봤거든요. 특히 베이킹이든, 프라잉이든, 제 역할을 하기 위해서는 맞는 제품을 잘 선택하는 게 중요하다고 느꼈어요. 어떤 밀가루를 선택하느냐에 따라 빵의 물결이 달라질 수 있고, 부침가루의 종류에 따라 요리의 바삭함이 변할 수 있어요. 역시 경험 많은 분들이 많이 찾는 제품들이 믿음직스러우니, 꼭 한번 사용해 보고 나만의 비법 레시피를 만드는데 밀가루 및 부침가루가 어떤 역할을 할지 생각해봐요.