집에서 베이킹을 할 때 가장 중요한 것이 무엇일까요? 바로 적절한 부피와 식감을 만들어주는 베이킹 파우더예요. 베이킹 파우더는 많은 가정 베이킹 레시피에서 빠질 수 없는 재료인데요, 케이크나 빵을 구울 때 이 작은 팩이 얼마나 큰 차이를 만들어낼 수 있는지 아시나요? 예전에 빵을 처음 구울 때 베이킹 파우더를 덜 넣어서 푹신하지 않고 쪼글쪼글한 식감이었던 기억이 나요. 아뿔사 하며 배운 덕에 꼭 필요한 양을 넣고 빵을 잘 부풀게 만들고는 해요. 요즘은 홈 베이킹을 즐기는 사람들이 늘면서 다양한 브랜드의 베이킹 파우더가 출시되고 있죠. 뭐가 좋을지 고민이 되는 만큼, 대중적인 인기 제품들을 소개해볼게요.