수수는 다양한 요리에 활용될 수 있는 영양가 높은 곡물 가운데 하나예요. 고소한 맛이 특징이라 밥에 혼합해 먹거나, 각종 반찬으로 만들어도 맛이 좋죠. 수수는 현미와 비슷한 섬유질이 풍부해 변비 예방에도 효과적이고, 철분과 비타민 B 등이 들어 있어 건강에 더욱 좋아요. 수수를 구매할 때는 깨끗하게 정선된 모습을 가지며, 알이 굵고 단단한 것이 좋은 제품의 기준이에요. 시중에는 다양한 브랜드의 수수가 있지만, 가장 인기 있는 제품들을 한눈에 보고 선택하면 훨씬 쉽더라고요.