송화버섯을 처음 접한 건 실제로 요리에 활용할 생각 보다 시장에서 봤을 때 독특한 자태 때문에 가까이 다가가게 되면서부터였어요. 송화버섯은 향이 은은하고, 식감이 독특한 게 특징이에요. 스테이크부터 국물 요리까지 어울리지 않는 음식을 찾기 힘들죠. 특히 샐러드에 넣어도 맛있어서 재미있게 활용하고 있어요. 그런데 외국의 품종이라 처음엔 구매하기 망설여졌는데, 요즘은 건강식품으로 인정받아 국내에서도 다양한 브랜드에서 만나볼 수 있어요. 그래서 송화버섯을 제대로 맛보고 싶다면, 인기 있는 제품들 살펴보는 게 좋겠죠? 매장이 아니더라도, 온라인으로 널리 퍼져 함께해요.