동백이네 손질꽁치

원양산 반건조 손질 꽁치

상품을 소개합니다.

그 어디에서도 맛 볼 수 없었다!!!

오직 해수수산만의 특별한 반건조 손질 꽁치구이!!!

완전 100% 손질을 하여, 남녀노소 노인, 애기들까지 누구나

뼈를 다 제거하여 먹기편하며 진짜레알 밥도둑입니다.

술안주로 최고!!!

음식물 버릴게 단1도 없는 제품입니다.

편하게 드실 수 있도록 준비해 보았습니다.

손질후 적절한 온도에서 물기를 빼 특유의 생선 비릿내도

없고 부드러워 딱 먹기좋은 상태입니다.

1세트 6마리 12쪽 입니다.

손질꽁치(뼈제거)는 할복후 세척해서 물기만 제거후 바로 구워드실수있는 제품입니다.

반건조는 특유의 쫄깃함이 있으며

손질꽁치는 본연의 부드러운 꽁치구이를 드실수있습니다.

과메기와 차이점은 건조율, 세척의 차이점이 있습니다.

분명 생긴건 과메기와 비슷합니다.

하지만 과메기를 구워드실때랑 손질꽁치를

구워드실때는 확연히 다른맛의 차이점이 있습니다.

과메기 자체를 구워드신다면 과메기 특유의 생선 비릿내가 나지만

손질꽁치는 일반 꽁치구이와 비슷합니다

과메기는 건조율이 70-80%,손질꽁치는 20-30% 건조세척의 방법도 다릅니다.

손질꽁치의 경우는 현재 여름철의 특성상 온도의 변화가 가장 민감합니다.

냉각기를 통화 최대한 낮은 온도의 물에서 세척을 하며

저온건조 등 건조법 또한 다른 방식입니다.

과메기는 생물을 건조하여 섭취를 하여야 하지만,

손질꽁치는 열을 가해 조리해서 섭취하는 음식입니다.

이 두분에서 확연히 성질이 다른것을 알수있습니다.

DHA가 풍부해 학습능력을 높이고, 성인병 예방에 좋은 생선이다.

항산화 작용으로 젊음을 유지하는 비타민E와 셀레늄도 풍부하다.

특히 눈의 활동을 활성화하고, 야맹증에 탁월한 효과가 있는 비타민A는 쇠고기 16배다.

또 붉은 살 부분에는 악성빈혈에 효과가 있는 B12도 다량 함유돼 있고,

쓴맛을 내는 내장에는 각종 비타민이 풍부하며 니아신과 칼슘이 많아

식욕을 돋우고 피로 해소에도 효과가 있다

 * 온마리 꽁치가 아니라 분명 사이즈 차이는 나요

손질을 한상태 머리 꼬리 짜르면 사이즈는 줄어들어요

요리법은 꼭 저희가 올려둔 방법으로 해보세요

보관은 드실것만 살짝 해동후 바로 구워드시고

남은건 꼭 냉동보관하세요^^