지금까지 우렁이에 대해서 이야기해봤어요. 우렁이는 해산물 요리에서 그 맛을 한층 높여 주는 재료로 사랑받고 있는데, 씹었을 때 느껴지는 푸짐한 식감과 풍부한 맛 덕분에 차별화된 요리가 가능해져요. 채소나 면 요리, 혹은 전통 찌개류에 살짝 넣어 감칠맛을 살리면 밥 짓기도 귀찮지 않을 정도로 숟가락이 자꾸 가요. 시장에는 다양한 우렁이 제품이 있지만 그것들 사이에서도 유독 사람들의 입맛을 사로잡은 제품들이 있다는 것을 발견했어요. 그러니까 신선하고 질 좋은 우렁이를 고르는 일이 중요해요. 위에서 소개해드린 제품들 중 마음에 드는 것이 있다면 시도해보는 것도 좋을 것 같아요.