기타생선은 마트나 시장에서는 쉽게 손이 가지 않을 수도 있지만, 그만큼 독특한 매력을 가지고 있는 경우가 많아요. 익숙한 맛도 좋지만, 가끔은 새로운 도전을 시도하면서 맛볼 수 있는 기쁨이 있어요. 특히 레스토랑에서는 흔치 않은 테마를 가진 식자재로 활용될 수 있어 고급스러운 메뉴로 변모하기도 해요. 지속 가능한 방식으로 담은 해안을 따라 간혹 잡아올라오는 기타생선을 생각하며 식사를 즐기다 보면, 가까운 집에서도 얼마든지 나만의 색다른 요리를 완성할 수 있지 않을까요? 매번 새로운 맛을 찾고 싶은 분들을 위해 기타생선에 대한 정보를 모두 담아봤어요.