-믿고 먹을수 있는 박경철농장입니다-

과수 작물 중 유일하게, 단 한번의 약품도

살포하지 않는 은행나무

 

-누가 생산하나요?-

"은행 농부 박경철"

전북 정읍에서 은행을 30년 전 식재하고,애지중지 재배하고

있는 박경철농부입니다. 저희 농장을 믿고 구매하신

고객님들께서 실망하지않도록 최선의 노력을 기울여 선별,

포장,배송하도록 하겠습니다.

 

 

-어디서 생산하나요?-

 "전북 정읍시 산내면 종성리"

박경철농장이 위치한 전북 정읍 산내면 종성리에는

정읍시민의 식수원인 옥정호가 자리잡고 있으며

'상수도 보호구역'으로 지정되어 있어서 어떠한 공장시설,

상업시설이 없는 청정지역입니다.

 

 

-어떻게 다른가요?-

박경철농장은 경사가 심한 야산에서 정말 힘들게 재배,

수확하고 있습니다.

가로수 은행,중국산 은행과는 태생이 다릅니다.

-어떻게 배송되나요?-

*택배사: 롯데택배,CJ대한통운

저희 농장은 익일 배송이 기준이며,낮 12시 이전 주문건은

당일 발송하기 위하여 노력하고 있지만, 깐은행의 경우엔

많은양을 미리 준비해 놓을수가 없어서 당일 발송이 힘든

경우가 간혹 있습니다.

 

 

깐은행과 누드은행은 아이스박스에 소중하게 담아서 배송합니다.

누드은행은 냉동제품으로 무조건 아이스박스에 냉동팩 동봉,

깐은행은 냉동이 아닌, 생은행으로 아이스팩을 넣지 않습니다.(여름에만 아이스팩 동봉).

 

깐은행을 발송할때 아이스박스를 사용하는 판매자와 종이박스를 사용하는 판매자가 있습니다.

종이박스를 사용하면 200원~300원, 아이스박스 비용은 2000원~3000원 정도로 원가차이가 심하게

남에도 불구하고, 아이스박스를 사용하는 이유가 있습니다.

수확 후 저온창고에서 보관하던 피은행을 탈피 후 발송하게 되는데,, 

깐은행은 한순간이라도 따뜻하게 온도변화를 격게되면 급격하게 변질이 생깁니다.

고객님들께서 받아 보셨을때는 종이박스에 배송이 되나,아이스박스에 배송이 되나 똑 같아 보이실수도 

있지만,,배송중에 상온에 데펴진 은행은 냉장보관이나 냉동보관을 하셔도 쉽사리 상하게 됩니다.

 

그러한 이유로 원가 측면에서 비싼 아이스박스를 사용하고 있습니다.

타 업체와 가격비교시 꼭 참고해 주세요~

 

 

딱딱한 껍질이 있는 피은행은 종이박스에 담아서 배송합니다

 

 

-보관 기간 및 방법-

 

깐은행의 경우 냉장보관하셔도 곰팡이가 쉽사리 발생하므로,

수령 후 가급적 빨리 냉동하시길 권해드립니다.

피은행의 경우 냉장보관을 하셔도 되지만, 냉장보관을

장기간 하게 되시면 딱딱한 겉 껍질면에 곰팡이가 발생할수

있습니다.내용물은 전혀 이상이 없으므로 피은행 겉면을

깨끗이 세척 후 다시 냉장보관 하셔도 됩니다.

 

 

 

-맛있게 먹는 방법은요?-

 

피은행은 우유팩에 넣어서, 또는 신문지로 감싸거나

우유팩,밀폐용기에 넣어서 필요시 마다 전자렌지에 1~2분

정도 돌려서드시는게 식감면에서는 가장 좋습니다.

(피은행이 터지면 전자레인지가 더러워 질수 있으니

플라이어로 껍질을 살짝 깨뜨린후 전자렌지 이용하세요~)

깐은행을 구매하신 고객분들은 후라이팬에 굽거나

전자렌지에 돌려서 드시면 됩니다. 

냉동하셨을 경우에는 해동하지 마시고 냉동된 채로 

요리에 사용하시길 권해드립니다.

(완전 해동시 물렁거림)

 

 

 

 

국내에서 사용하는 은행선별기는 전국적으로 비슷하며,

가장 큰알 1번에서 가장 작은알 5번까지 총 5가지의 크기로

나눠서 선별되며, 상위 3가지 크기를 가장 큰것부터 

'특대' '대' '중' 으로 구별해서 판매합니다.

은행은 다 똑같아 보이지만 품종이 몇 가지 나뉘어 있는데,

선별기에서 똑 같은 2번으로 나와도

어떤 품종은 좀 작게 느껴지고,어떤거는 유난히 크게

느껴지곤 합니다.(은행이 길쭉하거나,동그란 경우의 차이)

 

 

은행은 공산품이 아닙니다.

선별에 최대한 노력을 하지만 크기가 일률적이지 않은 점

너그럽게 이해해주시기 바랍니다.

 

 

- 꼭 확인 !! 자주하시는 문의 -

 

• 피은행: 딱딱한 껍질이 있는 은행입니다.(수확 후 저온보관 생은행)
• 깐은행: 딱딱한 껍질을 벗겨내고 속껍질만 있습니다.(수확 후 저온보관 생은행)
• 누드은행: 껍질을 모두 벗겨낸 은행(냉동상태)

 

• 피은행이 덜 말라서 젖은 채로 왔어요!

 은행을 수확하고 시간이 지나면 지날수록 내용물이 건조되면서 불량 은행이 많이  나와서,저희가 발송하기 전에(정말 귀찮지만)은행을 물에 띄워서,물에 둥둥뜨는 은행은 불량으로 판단하고,걸러내는 작업을 진행하면서 조금은 덜 마른상태로 배송이 될수도 있습니다. (특히 겨울기간) 너그럽게 이해해 주시면 감사하겠습니다.

• 은행을 익혔을때 색깔이 다르고,쓴맛이 나요!

 은행이 다 같아 보이지만,품종이 4~5종류가 있어서 어떤 특정 품종의 은행에서는 익혔을때 초록색보다는 대부분 노란 빛깔을 띄는 경우가 있습니다. 묵은 은행이 아니냐며 오해를  많이 하시는데,,그런것이 절대 아닙니다. 쓴맛 또한 특정 품종에서,특정해에 유난히 많이 나올때가 있는데요,,유관상 구별이 안되다 보니 저희도 어쩔수가 없습니다. 죄송합니다.ㅠㅠ

 

 

 

피은행과 깐은행을 구별 못하시고 구매하시는 분들이 아주

많습니다.착오로 주문 하시고, 교환신청을 하시면 왕복

택배비를 고객님께서 부담하셔야 하오니,,꼭 신경써서

주문해 주세요~~