돈마루 한돈 항정살 구이용 (냉장)

쫀득쫀득한 식감 속 고소한 감칠맛이 듬뿍

[돈마루 한돈] 항정살 (구이용)

살코기 속에 지방이 골고루 들어 있는 항정살. 숯불에 노릇노릇하게 구워주면, 훈연 향이 흠뻑 스며들어 깊고 진한 감칠맛을 전하는 부위지요. 돈마루가 엄선해 더욱 신선한 돼지의 항정살로 만나보세요. 옅은 분홍색의 살코기와 하얀 지방이 어우러져 먹음직스러운 마블링이 돋보이는데요. 항정살 특유의 쫄깃쫄깃하고 탄탄한 식감이 좋고, 촉촉한 육즙까지 풍부해 먹으면 먹을수록 만족스러운 맛을 선사한답니다.

신선한 식품을 제공하는 돈마루
올바른 육가공을 바탕으로 비육돈과 출하를 철저히 관리하는 등, 믿고 먹을 수 있는 먹거리를 소비자들의 식탁까지 전하는 브랜드입니다.

양돈 전문가들이 함께하는 돈마루
돈마루는 양돈 전문가들이 관리하는 회원 농가에서 직접 배합한 사료로 길러낸 건강한 돼지만을 소비자에게 공급합니다. 위생적이고 안전한 시스템으로 출생부터 도축까지 집중적으로 관리하고 있는데요. 도축과 1, 2차 가공을 한 자리에서 진행해 깨끗하고 신선한 육가공 제품을 만나보실 수 있답니다.

종돈 및 새끼 돼지 관리, 사양 단계별 먹거리 관리, 출하 관리 등 철저하고 체계적인 관리를 통해 고품질 육류를 생산하는 돈마루. 양돈 전문가들의 손끝에서 탄생한 고품질 먹거리를 식탁 위에 올려 풍성한 한 끼를 완성해보세요.

Q. 포장 안에 핏물이 생겼어요.
A. 돈마루는 냉장 상태의 생고기만을 취급합니다. 생고기의 특성상 핏물이 발생할 수 있으며 이것은 신선한 고기임을 보여주는 것이니, 안심하시고 핏물을 제거한 후 바로 조리하시면 됩니다.

항정살 된장 구이
재료: 항정살 200g
양념: 된장 0.5큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 0.5큰술, 다진 마늘 약간, 참기름 0.5큰술, 후추 약간

1. 볼에 양념장 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
2. 항정살을 볼에 넣고 양념장과 조물조물 섞어 양념이 잘 배게 해주세요. 그 후 냉장고에 30분간 재워주세요.
3. 가열한 팬에 종이호일을 깔고 항정살을 넣어 중약불에서 구워주세요. 타지 않게 잘 뒤집어가며 속까지 익혀주면 완성입니다.