오늘은 양고기와 말고기에 대해서 알아봤어요. 일상적으로 참 많이 먹는 고기는 아니지만, 한 번 경험해 본 사람들은 그 독특한 맛에 푹 빠지게 된다는 이야기가 많더라고요. 고유의 풍미로 그 어떤 날에도 특별함을 더해주는 역량이 큰 듯해요. 또, 어디서든 쉽게 찾아볼 수 있어서 예전처럼 어렵게 만나는 미식의 영역에 국한되지 않은 것이 좀 더 좋은 접근법이지 않을까 싶어요. 평소에 하지 않았던 특별한 경험을 원하는 분들이라면 위에서 소개한 식재료를 한번 도전해 보는 것도 좋은 방법일 것 같아요. 다들 맛있게 즐기셨으면 좋겠네요.