현대적인 주방에 맞춰 가정에서도 쉽게 맞춤형 요리를 즐길 수 있듯, 전통 간장을 새롭고 다양한 무대로 활용할 수 있는 시대가 되었어요. 직접 담근 장의 전통적인 풍미는 특별한 배려가 담긴 요즘 사용하는 것들보다 더 깊은 맛을 느끼게 해 쓰임새가 매우 넓어요. 장류는 식사에 있어 없는 걸 논할 수 없는 일종의 균형감 역할을 하는데, 여러 종류가 있으니 한번들 직접 이용해 보고 느껴보는 것이 좋을 것 같아요. 신세대의 다양한 입맛에도 맞고 클래식한 매력도 지닌 제품들도 많으니 여러 스타일과 소비자의 기호를 충족시키는 한 걸음을 나아가자는 것이 최근 트렌드예요.