이제 까나리액젓의 다양한 매력을 알아보았어요. 요리에서 감칠맛을 더할 때 이만한 재료가 별로 없더라고요. 특히 전통적인 요리에 사용하면 그 맛이 배로 깊고 진하게 느껴져요. 김치 숙성에도 적합해서, 요즘 다양한 레시피에서 활용되고 있어요. 하지만 어떤 브랜드의 제품이 나에게 잘 맞을지는 직접 써보기 전에는 판단하기 어려울 수 있어요. 그래서 여러 인기 제품을 보고, 나만의 요리에 알맞은 까나리액젓을 선택한다면 실패할 확률이 낮아질 거예요. 조리초보라면 조리서에 기재된 표준화된 양부터 시작해보고, 개인 입맛에 따라 양을 조절해 보는 것이 좋겠네요.