글랜인스150 호주산 블랙앵거스 큐브형 우둔 (냉장)

담백한 맛과 부드러운 육질의

[글랜인스150] 블랙앵거스 큐브형 우둔

우둔살은 지방이 적고 살코기가 풍부하며 결이 균일해 씹을수록 농후한 풍미와 은은하게 퍼지는 육향을 선사하지요. 블랙앵거스 우둔살을 엄선하고, 부위가 가진 장점을 그대로 살리기 위해 손질한 후 큐브 모양으로 정형했어요. 쫄깃하면서도 야들야들한 육질과 입안 가득 담백하게 퍼져 나가는 육즙이 일품이랍니다. 큐브 스테이크나 스테이크 덮밥 등에 활용해 보세요.

구운 채소를 곁들인 병아리콩 샐러드
재료: 우둔살 150 g, 샐러드 채소 1봉지(150 g), 불린 병아리콩 1컵(140 g), 두부 1/2모, 방울토마토 5개, 미니단호박 1/3개, 새송이버섯(미니)
드레싱: 올리브오일 4큰술, 레몬즙 2큰술, 후춧가루 약간, 소금 한 꼬집 (기호에 따라 레몬즙은 발사믹식초로 대체 가능)

1. 5시간 불린 병아리콩을 냄비에 담고 15분 삶습니다.
2. 찬물에 담가 식힌 후 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.
3. 드레싱 재료를 섞고, 단호박과 버섯은 구워주세요.
4. 두부는 키친타월로 물기를 빼서 사각형으로 자릅니다.
5. 두부를 갈색이 나도록 구워주세요.
6. 키친타월로 고기 핏물을 제거한 뒤 프라이팬에 굽습니다.
7. 고기, 샐러드, 구운 재료들을 접시에 올립니다.
8. 만들어둔 드레싱을 곁들이면 완성입니다.

신선도를 유지하기 위해 MAP(Modified Atmospheres Packaging) 기법으로 포장했어요. 용기 내에 산소와 이산화탄소를 채워 고기의 맛과 품질을 유지합니다.
※ 시간이 지남에 따라 자연스럽게 팩이 부풀 수 있으나, 품질과는 관계가 없으므로 안심하고 드셔도 됩니다.