국물 요리를 할 때, 국거리로 가장 많이 추천받는 부위 중 하나가 소고기예요. 특히 앞다리살은 잡내 없이 칼칼하면서도 개운한 맛을 더해주는 데 정말 좋죠. 그런데 소고기의 종류도 많고 부위에 따라 맛과 식감이 다르기 때문에 고르기가 어렵기도 해요. 제가 최근에 수입 소고기 앞다리살로 국을 끓여봤는데 신선하고 아주 부드럽더라고요. 특히 잘 손질된 제품들은 그대로 물에 넣고 끓이기만 하면 국물이 진하게 우려져서 정말 손쉽게 요리를 완성할 수 있었어요. 어떤 부위를 고르는 게 좋을지 고민이라면, 이곳에 사람들이 많이 선택하는 인기 있는 소고기들을 한번 살펴보면 선택이 더 쉬워질 거예요. 내 입맛과 잘 맞는 부위를 고르는 재미도 쏠쏠하겠죠?