최근 홈카페를 시작하면서 직접 디저트를 만들기 위해 생크림을 찾게 되었어요. 베이킹이나 커피 토핑에 생크림을 더하니 확실히 풍미나 식감이 달라지더라고요. 고소한 맛 그리고 떠먹으면 입안에서 부드럽게 녹는 느낌이 참 매력적이에요. 그런데 생크림도 종류가 매우 다양해서 어떤 걸 선택해야 할지가 고민이더라고요. 특히 신선도가 중요한 우유 및 유제품이라 더 꼼꼼히 골라야 한다고 느꼈어요. 그래서 최근 인기 있는 제품들을 여기저기 비교해서 목록을 만들어봤어요. 음악에 잘 어울리는 다양한 톤 같이, 고소하고 리치한 맛은 물론 그리고 휘핑했을 때에서도 일정한 질감을 잘 유지해서 훌륭한 디저트의 완성도를 높여줄 제품을 최우선으로 선택하는 게 중요한 것 같아요.