최근 주방에서 요리를 하다 보면, 계량의 중요성을 느끼게 돼요. 레시피나 소스 양이 조금 달라져도 맛에 큰 차이를 줄 수 있거든요. 그런 점에서, 다양한 음식의 양과 농도를 정확하게 측정해주는 기타 측정기를 한 번 써보면 왜 사람들이 찾는지 바로 알게 될 거예요. 요즘은 무선 연결로 데이터를 자동으로 기록해 주기도 하고, 소수점 단위까지 정확한 값을 뽐내기도 하니까 더욱 신뢰할 수 있죠. 단순하게 생각했을지도 모르지만, 살짝 휘청일 것 같았던 나의 손맛을 더 정교하게 채워주는 느낌이에요. 여러 상황에서 기왕에 하는 요리, 측정의 도움으로 한결 더 멋지고 아름다운 맛을 완성해 볼 수도 있지도 모르니까요.