고추는 매일의 요리에 없어서는 안 될 재료예요. 미묘한 맵고 시원한 맛으로 평범한 음식도 특별해지죠. 매운 맛을 즐기는 사람도 많고, 건강에 여러모로 좋은 장점이 많아요. 그리고 생각보다 종류가 다양해서 용도에 맞게 고르는 재미도 있죠. 예를 들어 매운탕이나 된장찌개에 딱 맞는 청양고추부터, 매운맛 대신 색채를 더해주는 고추 종류까지, 그 종류만큼이나 고추의 활용은 무궁무진해요. 게다가 요즘은 유기농으로 키운 신선한 고추도 쉽게 구입할 수 있어서 더 매력적이에요. 선택과 조합에 따라 요리의 맛이 크게 달라지니 한번 그 매력을 직접 체험해 보세요.