요리하기 귀찮을 때, 냉장고에 장조림이 있으면 정말 유용하죠. 밥 위에 올리기만 해도 뛰어난 한 끼 식사가 되니까요. 특히 부드럽게 조리된 고기와 그 특별한 간장 맛은 입맛을 돋우기 좋더라고요. 집에서도 만들 수 있지만, 시간과 정성이 많이 들어가니 매번 깊은 맛을 내기도 어렵죠. 그래서 시중에 나온 제품들을 이용하는 것도 나쁘지 않은 것 같아요. 다양한 브랜드에서 각자의 방식으로 만든 장조림을 준비하고 있는데, 어떤 제품이 내 입맛에 맞을까 싶어서 한번 알아봤어요.
장조림의 약간 짭짤하면서도 감칠맛이 나는 그 독특한 풍미 덕분에 매니아층이 있는 것 같아요. 그리고 일부 제품은 곤약이나 특수 소스로 새로운 맛을 더해주어 역시나 인기 있다는걸 알게 되었어요. 간편하게 그대로 먹을 수도 있고, 다른 요리와 곁들여 활용할 수도 있어요. 내가 원하는 맛이나 건강 관리 차원에서 결정을 한다면, 다양한 제품들을 살펴보며 자신에게 딱 맞는 장조림을 찾아보는 것도 재밌겠어요.