아티초크 절임은 유럽에서 주로 사용되는 독특한 식재료로, 우리나라에서는 생소할 수 있는데요. 하지만 접해보면 그 매력에 빠져들게 되는 음식 중 하나예요. 샐러드에 버무려 먹거나 파스타에 곁들이면 별미로 즐길 수 있어서 최근 많은 분들이 관심을 갖고 있어요. 특히 육류나 생선 요리와도 잘 어울려 감칠맛을 더해주죠. 하지만 그만큼 국내에서 구매가 쉽지 않을 때가 많은데요, 잘 골라보면 가격도 괜찮고 다양한 활용도를 가진 제품들이 많답니다. 그래서 이번 기회에 가장 인기 있는 아티초크 절임을 소개해볼게요.