최근 홈쿡 열풍이 많이 부는 가운데, 특히 한식 중에서도 닭볶음탕은 부담스럽지 않게 가족끼리 또는 친구들과 함께 즐길 수 있는 음식으로 사랑받고 있어요. 집에서 만드는 만큼 신선하고 좋은 질의 닭고기를 사용하는 게 더욱 중요하죠. 볶음탕 전용 닭고기를 제대로 고르면 고기의 식감과 맛이 전혀 달라지니 말이에요! 매콤한 양념이 들어가다 보니 고기도 질기지 않고 부드럽게 잘 익어야 하잖아요. 그렇기 때문에 많이 찾는 닭고기를 중심으로 쫄깃하면서도 담백한 닭볶음탕을 만들 수 있는 방법을 소개해 드릴게요.