최근에 설도를 이용해서 정말 맛있는 요리를 만들어봤어요. 설도는 기존의 필렛 부위나 등심보다는 기름기가 적어서 담백한 맛이 일품이에요. 다양한 양념과 잘 어우러져서 떡갈비나 불고기 등으로 즐기기에 제격이더라고요. 특히 가격대가 다소 부담스러운 다른 부위에 비하면 합리적이어서 행사나 특별한 날 외식 음식을 집에서도 차리기 좋았어요. 제각기 다른 재료를 프로 웨이처럼 다룰 필요 없이, 설도 고유의 맛을 살리기 위해선 올바른 조리법만 따라주면 디저트 메뉴까지도 남들에게 명품 뷔페라고 느끼게 할 수 있어요.